♥妃妃の出来事♥

像台灣這樣一個小島國家、其實存在著不少吸引人的文化與特色、台灣人自己可能不知道、這應該就是人家所謂的身在福中不知福吧！？當在很近、促手可及的地方時通常就不會去注意到、然而失去了的時候就開始後悔或是想念......當然其實也沒嚴重到這種地步啦！ (笑)

稍微可能扯遠了、不過妃妃想說的是 - 台灣美食。是的、台灣小吃真的是一種吸引、一種會讓人上癮的魅力。趁著連續假期、妃妃又來到台南親戚家放鬆度假哩(唯有來這才能真正放開所有)、人家總說來到台南就是要吃吃吃、本人雖沒有到那種地步、但不否認全台灣真的只有台南才有所謂的"美食"(以小吃或是路邊攤來說 )

台南的代表美食之一 - 牛肉湯、身為半個台南人、妃妃還真的是長大後才知道有這道代表食物。書本上介紹台南人的早餐習慣性就是一碗牛肉湯、搭配一碗肉燥飯、姐還真是完全沒印象有看到台南的親戚們這樣吃(金A金A)、總認為書本誇大了、後來詢問的大人們才知道、傳統台南人真的是這樣、然而現在的社會腳步越來越快、誰還有時間一大早來吃喝牛肉湯啊！ (有道理)

近幾年講求新鮮、食安、當然還有台南觀光起步、漸漸地這類溫體牛直送餐廳崛起、開始被注意。今天要介紹的就是台南人的驕傲 - 溫體牛料理！選中的餐廳就是位於後甲圓環上的 - 億哥牛肉湯

講到億哥......說真的它從來都沒出現在妃妃名單上過、但卻讓妃妃注意了最少有2年之久。這幾年每回只到到台南、難免偶爾會經過這個圓環、而每回經過時、總是就會被他們家大紅色的扛棒、以及佔地廣大的餐廳所吸引、也不禁想著哪天或許可以跟家人來吃吃看 ^^

店內用餐空間真的很大、但一一去仔細看的話、或許會發現其實店內桌椅並不多、因為店家把桌子與桌子之間的距離拉大、讓所有用餐的客人們不會有那種擠擠的壓迫感、心情上沒有壓力、自然食物也變得好吃 (微笑)

剛到餐廳的時候發現外面排了一列長長的隊伍、當時還想說是不是因為今天比較涼、所以大家都跑來吃牛肉湯！(笑) 眼尖看到老弟已經在裡面坐下位子、趕緊跑進來...原來才知道這裡採自由座位、想內用的人就自己找位子、菜單就放於入口處自由拿取、點完菜後再走到外面排隊店餐結帳(可要記得寫下桌號唷！)；想外帶的人當然就是直接走進隊伍排隊就行囉！  

忙碌的廚房...

人數少只想要簡單用餐的話、店家有提供一般熱炒或是肉燥飯牛肉麵；一家人或想要圍著吃熱騰騰牛肉火鍋的話店家也可以提供、而且價格都非常平價、這裡是一般台南人都會來用餐的地方、而不是只招待外地觀光客的廣告餐廳 0.0

沒有間斷的點餐檯、有些意外外帶的人竟然這麼多

醬料台

店內放有簡單的醬料台、有各式醬料像是辣椒醬油、豆瓣醬、醬油膏、薑、蔥等等...不過很可惜沒有辣椒醬 >"<

鹹蛋高麗菜 ($ 90)

光聽名字就感覺很下飯、雖然說是道很簡單的料理。說是吃牛肉湯、但總還是要點綠菜、看來大夥都餓壞了、才剛上桌就幾乎被掃空。口味上來說還不錯、但總感覺鹹蛋的量好像並不多 @@

牛肉湯 ($ 100)

說是小份的、但其實分量也不少、看看碗內的牛肉片、完全不用擔心會吃虧(笑) 沒有實際喝到吃到牛肉湯、但看那呈現粉色狀的牛肉片、肯定是幼嫩又好吃 (用力點頭)

牛肉燥飯 ($ 25)

肉燥飯是台灣人的傳統民間小吃、幾乎可以說是大家都吃過它而長大、當然也有例外、就像妃妃......一般的肉燥飯都是用豬肉去滷製而成、只有特殊店家如眼前這類牛肉專賣店才會有所謂的牛肉燥飯、是說牛肉肉燥飯可比豬肉還要難料理、畢竟豬肉的話可以越滷越香、然而牛肉的話可就要控制時間火侯、不然可是會越滷越硬呢！ (有道理)

因為不能吃豬肉、所以一直以來都不清楚所謂的肉燥飯是怎樣的美味、老實說真的很想嘗嘗這個牛肉燥飯、不過今天肯定又無緣哩！因為姐遇到了牛肉麵 (哈哈)

泡菜 ($ 40)

原本是想點黃金泡菜想說多加一道蔬菜類來吃、怎知剛好沒了、只好就臨時更換成一般泡菜、還以為會是紅色的那種、原來是這款台式臭豆腐泡菜啊！口感沒太特別、只是很想來到臭豆腐 

苦瓜牛肉 ($ 130)

不愧是牛肉專賣店、炒出來的牛肉又嫩又香、雖然姐完全無法接受苦瓜 

麻油牛肉 ($ 150)

這麼多張嘴、只有一盤肉哪夠吃、於是又加點了這盤。與上道苦瓜牛差不多、只是多了濃稠的麻油香、搭配白米飯應該很不錯

紅燒牛肉麵 ($ 100)

等壓等、等到桌上的菜都快清完、這碗麵才終於上桌......牛肉麵一直是妃妃喜歡的台灣料理之一、自從來到台灣後就一直在找尋真正好吃的牛肉麵、有看過妃妃食記的朋友或許也會知道沒隔一段時間妃妃就會來個牛肉麵特輯。這幾年吃了不少家、然而心中認可的確不出5根手指頭、更嘆於在美食之都的台南竟找不到一家好吃的牛肉麵 (嘆) 

億哥果然是牛肉專門家、不管怎麼烹煮那牛肉一樣軟嫩美味、可一碗牛肉麵除了肉質口感外、湯頭也是重點。億哥的牛肉麵讓人意外、湯頭鹹中帶甜、肉塊不同於牛肉湯裡面的肉片、用的是類似牛腩肉的立體肉塊、雖還是不及妃妃心中的第一名、但可說是目前在台南吃過的牛肉麵當中唯一可能接受、願意再回頭吃滴一家、只可惜沒辣醬可加料