♥妃妃の出来事♥

花雕雞 - 廣式料理中的其中一樣

使用大量中國名酒 - 花雕料理、所以享用時還能感到一些些酒香

==========================================

這次跟公司請假到南部跟家人一起過生日

無奈時間的指針跑太快、假期一下子就結束

妃妃已經打包好、準備待會就要直接前往高鐵站搭車回台北 T.T

額娘&阿瑪幾乎每天都很憂心妃妃總是三餐不正常

於是決定在回台北前、先帶妃妃來吃一頓好料 (暖心)

這間廚房有雞在台南已經開有一陣子了

也是妃妃一直想來滴店家

花雕雞、其實免強說也能算是一種火鍋料理

他屬於一鍋可以三吃、就好像不是有魚三吃之類那種

不過這火鍋可不一定要很多人來

廚房有雞也有提供兩人套餐

好像目前有活動

店家有發行餐卷、現在購買可享85折優惠

因為人數眾多、全部8位

所以被帶到裡面滴大桌子

可是大家都對這桌子不滿意

中間沒有轉盤、要夾菜真是超級不方便 ~"~

服務生拿來menu

老實說咱家是第一次吃這類料理、根本不懂怎麼點

服務生也會在一旁介紹

不過都知道這裡最出名就是"花雕雞" & "豬骨煲"

服務生會直接建議點人數套餐、不過真滴不便宜

入口處旁有醬料區

雖然不知道吃啥用滴

不過還是盛著以便不時之需 ^^

蒜蓉醬、豆腐乳芝麻醬、特製辣椒醬

或許就跟吃火鍋差不多吧！？畢竟花雕雞不就是火鍋滴一種咩 0.0

等待上菜前、先來環顧一下餐廳內部

這裡算是後來搬過來滴新店家、之前那邊好像比較小

或許現在時間有些早、畢竟才6點多不到7點呢！！

而且周圍還貼上一片片大片玻璃

視覺作用把整間餐廳變的更大

也乾淨明亮很多 (這點很不錯)

本來以為只有這樣

不過後來找尋洗手間時發現另一個通道過去還有另一片空間

來這裡應干可以很放心不用怕要等位等很久 (笑)

也因為去一趟洗手間結果讓妃妃發現這個

飯後甜點 - 冰淇淋

雖然不是啥有名牌子、口味種類也不多......

上菜囉囉囉~

服務上端上這一大鍋、並說著先讓它再煮一下、不可以打開

好好奇花雕雞到底長怎樣 = =??

約莫煮了3~5分鐘左右

服務生變過來把鍋蓋開了一小縫

從縫縫當中可以看到以滾開滴湯汁

香味也慢慢溢出來

服務生說這樣讓它把酒味蒸發一些、吃滴時後才不會太重 (原來如此...)

客家板條

服務生說花雕雞可以一鍋三吃

先吃G、吃完後可以用鍋炒粄條或是飯、最後是加湯放料吃火鍋

炒水蓮

非常普通...

蔥爆牛肉

這道是好吃滴

一塊肉就可以讓人扒好幾口白飯

豬頸肉

妃妃不吃豬、所以無法告知口感

但是看大家一口接一口、應該是不錯吃吧！

也有可能是太餓嚕 (哈哈)

三鮮花枝

每片花枝都很有咬勁、卻又不會咬不斷那種

就是少了點 >"<

糖醋曼波魚 

妃妃雖然對魚沒意見、但卻不怎麼趕吃"翻車魚"

雖然牠標榜肉質好膠質多、吃了可以養顏美容

咱們跳過它唄！！

避風塘炒蟹

要剝殼滴食時在是太麻煩哩！所以妃妃放棄沒吃這道

不過阿瑪最後卻說這道菜是最不應該點滴

可能真滴不好吃吧！！

人家說要吃避風塘蟹、還是應該到道地滴香港吃才對 (點頭)　

開鍋！！！！！

天啊！整個香味撲過來還真有點招架不住

燙燙燙！不是嘴巴還是一直想吃

肉整個非常入味、又沒有過濃滴酒味

雖然還是可以嚐出淡淡花雕香

大伙滴筷子狂往鍋裡夾

如果雞肉能再嫩一點就更完美 (看來煮太久了)

不過還是一樣份量太少、雖然已經叫大份鍋了

阿瑪說這看起來似乎只有半隻雞 (嗚~ 好想再吃)

把粄條放進去煮

不是妃妃說大話

這板條本身就有的彈性和絕佳滴口感

放進去煮直到吸滿湯汁晶瑩剔透後

幾乎全被妃妃第一手全撈到自己碗裡面 (摸肚子)

待雞肉全嗑光之後

服務生就來詢問需不需要加湯

還說加湯後就可以煮火鍋、如果不放料也能當普通雞湯喝

咱們第一次吃也不懂、傻傻認為吃飽喝碗雞湯也不賴

於是就請服務生幫忙加湯

服務生一邊倒入湯汁、一邊則是拿勺子不停滴刮鍋邊攪拌 (嫂嫂還笑稱是在洗鍋子)

其實到這裡大家也差不多吃飽

所以很自然搖起雞湯喝

天知道這雞湯口感簡直特別到難以言喻

老弟直說怎麼有股怪味、嫂嫂則說因物是洗鍋子水 (暈)

看來下次來吃可別點那麼多旁菜

吃完雞肉再來煮火鍋才是正確決定

整體來說、這家店還是讓人滿意

下次肯定還要來吃呢