♥妃妃の出来事♥

睽違了不知幾百年...

咱公司老闆突然宣布7月要請全公司吃烤鴨 (大歡呼~)

或許是因為這陣子缺或缺太大、導致每個人肩上壓力越來越重

舒緩一下大眾、所以選擇一起吃個飯 (其實是自己想吃吧 = =+)

這次要來的是位於市府捷運站1號口附近滴 - 宋廚菜館 ...也就是一般人說滴宋廚烤鴨

其實在台北有幾家烤鴨店是號稱難訂到要命滴

原本打算來去難訂要命之一滴 - 龍都

可惜龍都開出了一桌價位過高

於是大佬就改變主意轉到宋廚來

當然宋廚也是難訂餐廳之一

常常在逛美食店家滴人肯定聽說過這兒

或許是因為名氣太大、自然也不需要太多廣告

店家位子就位於1號出口滴巷弄內

一直以來對於烤鴨都抱持著高調滴態度

沒法度、遇到好吃滴可是會讓你彷彿上天堂啊！！

總共訂了3個大圓桌

妃妃自己滴部門剛好坐一桌 ^^

店員送上熱茶

櫃台結帳滴地方非常台式

掛著畫還放有一尊佛

雖然這裡名氣大、但似乎沒想過要裝潢現代化一點

店內環境不大

桌位也不多

大概數了一下......

10人座圓桌也不過才5張

另外就是3張小圓桌頂多做4 - 5 人那種

這時想到...宋廚會這麼難訂到、真正滴原因該不會是因為位子不多滴關係吧！！ (哈哈哈)

桌上放有menu

老實說、這邊發生了讓人不大愉快滴事件！！！

本來想要意思一下拍一下menu、結果店員馬上制止說不能拍。其實不能拍menu滴店家很多、但可以好好講啊！宋廚滴員工態度真滴是太糟糕到極點......不只如此、當時妃妃還在到處拍照(當然是坐在自己位子上)、而店裡員工催促著點餐...正常要點餐都會取找主管類滴、誰會去問小員工啊！！？結果那個店員便口氣很不佳滴對妃妃說"拍照等一下再拍就好"...真奇怪、人家在一旁拍照有礙到你點餐嗎！？ (火超大)

消消火吧！！

呵呵...沒有啦！

這是咱們大老闆帶來滴紅酒...可惜妃妃什麼酒都愛、就是不喜歡wine類紅酒 >"<

點完餐後

店員就帶上小菜 - 切絲白菜

這是一道涼菜

確實很不錯吃、很開胃...可惜就這樣一盤

大家都餓嚕！很快就被清空 (乾笑)

這是叫鬆蝦嗎！？

光是視覺上就讓人食指大動

如果有白飯、配著吃一定很下飯

不過其實她有個正確吃法

店員另外端上清脆滴高麗菜

一人一片、再把剛剛滴鬆蝦放適當份量在上面

就像這樣

用高麗菜包裹著鬆蝦一起吃

味道是淡了點、不過算是輕食的一種吧！！

那個鬆蝦如果能調味再重一點肯定更好吃 (人家這道菜就是走清淡路線好嗎)

炸豆腐

一向都喜歡豆腐滴妃妃自然會喜歡這個

不過...宋廚都是走清淡路線嗎！？

這個也是沒啥味、只有炒油香&豆腐味 (汗)

現場表演切片鴨

來這裡幾乎都是為了烤鴨而來、自然每桌都會訂這道菜

他們料理好烤鴨後、就會從廚房推出這個一定手術台(料理台)

然後當場一片片切著鴨肉

這個時候肯定會看到一堆人轉頭在看、甚至拿起相機拍照 (就是你)

這時候也別開心太早...因為還是要等他切完才會上桌...... 

可連滴鴨仔

被剝到一絲不剩

不過這隻鴨好像也很苗條 0.0

蔥油餅

聽說蔥油餅也是來宋廚必點滴菜色

不過...本人很懷疑

確實蔥油餅看起來很有份量、當下看它上桌時也很迫不及待

事實上放入口中滴時後...

它滴嚼勁讓人咬到嘴都痠哩！！

重點是、非常滴乾又沒啥味

茶要多喝好幾杯才能吃完一片 (超暈)

類似三鮮滴東西吧！？

魷魚條雖然有些硬

不過咬著咬著還挺刷嘴 

蔥！！？

醬！？

莫非......

沒錯！！

烤鴨要上桌囉~

看起來分量並不多、1桌滴話、大約每人一片差不多吧 (好想獨佔)

在宋廚、他們是將肉以及烤皮整個分離

從照片可以看出左邊是鴨肉、右邊是烤皮

等不及馬上夾一片鴨肉&一張皮

鴨肉口感其實很一般、真吃不出來跟其他地方有啥不同

不過那個烤皮倒是讓人很喜歡

脆脆滴、不禁想起在北京吃過滴脆皮烤鴨 (現在突然又好想吃 >"<)

吃烤鴨有吃烤鴨滴方法

正確來說是用這面皮包裹著鴨肉、蔥已及醬汁一起吃

不過妃妃是另類、不喜歡這皮只喜歡單吃

聽說宋廚滴面皮都是手工桿滴

有興趣滴人可以試試

蔥爆牛肉絲

口感一般般

配飯一起吃可能還不錯

腸子

因為是豬肉又是內臟

所以沒有吃

糖醋排骨

豬肉...沒有吃

清炒高麗菜

這道菜可以說是全場最受歡迎的吧！

可能是前幾道都是肉類食品

終於好不容易可以吃到健康一點滴蔬菜

大家舉筷就夾

不一會兒就被清空哩！

油雞

這道菜如果早一些時間上桌滴話、接受度肯定比較高

在前面吃完鴨肉、以及排骨這些重口感

後面才上來這道冷盤油雞似乎不太恰當

當然妃妃還是有試了一下

肉的部分雖嫩、但是太少

幾乎都在啃骨頭

酸菜豆腐鴨肉湯 

名字是自己亂取滴、因為不知道正確菜名

其實不能說是鴨肉...

因為他是把剛剛切完滴鴨所剩的骨頭拿去煮湯、所以幾乎是骨頭沒啥肉

不然就是吸食骨頭旁滴碎肉這樣

因為放上大量的酸菜、所以湯頭很酸

不過吃完剛剛一堆肉、最後來點熱湯真滴會比較舒服解口中錯雜滴味道

這次來到宋廚...個人認為名氣有點大過實質

不錯、是有些菜真滴不錯吃

不過並沒有像網路上說滴那樣驚為天人還是啥滴

跟很多賣烤鴨滴小店家都是平等差不多就是

但是店員滴態度讓人不敢恭維