♥妃妃の出来事♥

大約是2個月前吧！那時到永康街附近買東西順道逛了一下、那時發現公園旁整個一堆人潮、回到家後大概查了下才知道那邊開了一家豆花店、對豆花雖然沒有太執著、不過還是小小記了下來、想說哪天再到永康街或許可以買碗來吃吃、也了解一下到底豆花為何需要排隊...

上回跟通哥相約好像是2-3個月前了、趁著12月底前還有空趕緊再約一下、不然就要等到2020年哩！兩人約了通化街附近用完餐後、臨時決定步行到永康街吃豆花順便消化一下(好運動呀)

今天的永康街特別熱鬧、公園內還辦著活動、一心只想吃豆花的我們直奔旁邊的店家、看到這個人潮差點沒嚇到！！上回經過時還沒排這麼多人呢！不過想想也沒差、正好有時間讓剛剛的午餐再消化一下、於是我們也加入了排隊隊伍

白水豆花...遽聞是來自宜蘭的豆花甜點店家、店家堅持採用無農藥的黃豆加上宜蘭雪山山脈的新鮮泉水製作、循著古法熬煮、再指定深層海水製成的鹽滷作為天然凝固劑、食物中富含多種礦物質、因為熬煮時間漫長產量也不多、才更加珍貴

終於明白為何可以大排長龍到這地步、原來店家是藉著某餐廳的屋簷下經營、內用的話重頭到尾就只有一個六人座、不過享用一碗豆花也不過幾分鐘時間、基本上換桌率還是挺快der

店家的豆花口味只有3種可以做選擇

店家的手從來沒停過 0.0

麥芽糖花生粉圓豆花 ($ 65)

吃過豆花的朋友都知道豆花沒有所謂得太大的"香味"吧！但這碗上桌的豆花卻是有味道的、或者該這樣說...這豆花一上桌整個撲鼻的花生香氣！！真是人生第一次嘴裡吃著豆花鼻子聞著花生、看台灣也沒多少店家賣豆花還有花生口味吧！？

花生粉確實挺香、但可惜妃妃真是一點也不愛花生那種人、但不否認整個吃起來的口感挺特別、是一種不一樣的體驗。一般市面上的豆花我們大概都能吃出來是手工還是機器、老實說他們家的豆花不像手工那樣綿密、也不到機器製那樣滑脆、或許這就是"鹽滷豆花"的口感吧！喜歡他們家的珍珠、大小剛剛好是妃妃愛的、也不會過硬。多數豆花都是搭配糖水共食、不過這碗豆花的糖水不多、再加上花生粉會吸水分、所以吃著吃著其實會有種好像不小心把糖水喝光的那種乾黏

與通哥的總結是、這豆花吃過一次體驗過就夠了