♥妃妃の出来事♥

各式甜點都有屬於它們自己的特色、日式甜點多數走水果創意路線、美式甜點大多以起司為主、而法式甜點走的就是藝術外觀

法籍主廚在一次偶然的台灣旅行而愛上了台灣、進而在台灣展店推廣法式藝術甜點。1789年是法國歷史上一個重要的轉戾點、法國大革命的出現不止改變了當時法國命運、原本專注於法國貴族皇室的御廚們紛紛出走自立門戶、進而也把皇室專用的美食料理帶到了民間、這也是1789 Cafe Patisserie店名的由來

很偶然的一次意外認識了位於忠孝復興站附近的1789 Cafe Patisserie、忠孝復興捷運站可說是妃妃很常利用的捷運站、卻偏偏總是找不到時間前往。趁著連假前夕、妃妃提早向公司請了半天假只因為準備到南部親戚家卻搶不到高鐵票(哭哭)。突然天外飛來一筆、既然多出了這個半天假不如多繞個路去1789買塊蛋糕再上高鐵如何！？

店內環境空間不大不小、一進去直接就是成直角的兩個蛋糕櫃、再裡面可以看到忙碌穿梭的師傅、而店家另一側也設有幾個內用桌(當下有其他客人所以也沒對著座位拍照)

蛋糕櫃後面是一位法國女士、猜想該是法籍主廚的妻子吧！選購蛋糕期間一直都是用英文對話所以並不確定是不是能中文溝通、若有任何蛋糕上的疑問也是可以詢問、感覺女士特別風趣、簡單的中文應該也是ok吧！再者每個蛋糕前也有說明的小牌子

Éclair...法文中的意思是閃電、台灣把它譯成"閃電泡芙"。泡芙在法國屬於傳統的祝福甜點、尤其是法式婚禮上最常見、一個個堆疊起來的泡芙塔代表著滿滿的幸福~♥ 而這類長形的泡芙就叫閃電、不是因為外型的關係、卻是因為太美味如同閃電般的速度就可以嗑完一條、很可愛的由來 ^^

另一側的蛋糕櫃上還有看似高級的生巧克力以及法式甜點中不能缺的馬卡龍(當時怎麼沒發現有馬卡龍 >"<)

傳統的法式零食甜點

難以抉擇下來是做了決定！(開心)

法式甜點除了講究美味外、蛋糕的藝術感與外觀也是生命。為了不相互碰撞、店家特地幫妃妃分裝了兩個小盒、光是盒子看起來就很精緻呢

N75 Yuzu Mandarin ($ 150)

蛋糕前的小牌子說明這是採用來自日本的黃柚子奶油餡與西西里的柑橘製作。好幾年前就認識了來自法國的閃電泡芙、但實際要吃今天還真是人生第一回、好奇著那是怎樣的一種口感......這泡芙似乎也沒想像中的迷你但也不大、仔細一看泡芙上層的抹醬上好像還藏有些許"金箔" (好高級啊~)

泡芙外層帶著微酸、而泡芙內層是滿滿飽和的奶油餡卻沒有預想中的甜膩、當中又帶著舒服的柚子香

也不能說是意外、但閃電泡芙的口感還是讓妃妃感到陌生、怎麼說也是第一次品嘗其實也不意外。那是一種麵包內部包裹著奶油餡料的口感、這樣去形容法式閃電泡芙確實粗俗了點、不過後面想想...泡芙的口感不就真的就是這樣咩！ (自己都想笑)

Chicken Leg ($ 150)

該說這是屬於法式的小幽默麼！？這甜點名就如同它的長相一樣就叫"雞腿" (笑) 會選上這甜點不否認首先是被外型吸引、再者它的口感味道也是妃妃喜歡的焦糖

一般人對於焦糖的註解就是甜死人不償命、但其實也是有不甜的焦糖、照片上這塊雞腿就是......不知道有沒有人喝過一種茶就叫焦糖xxx、那就是一款附有焦糖香的花茶、而眼前這隻雞腿就是、巧妙用焦糖香蒙騙了嗅覺、但口感卻被判了自己的舌頭、沒有預想會來的滿口甜(笑)

外殼偏微脆的口感、但內部的真實面目還是以泡芙為基礎、濃濃飽和的焦糖香、沒有到牙疼的可怕甜感。1789 Cafe Patisserie的甜點是一種藝術的同時、也是屬於大人成熟的唯美甜點