♥妃妃の出来事♥

認真覺得自從今年開始爆發了新型肺炎(COVID-19)後越來越難找到咖啡館、今天又是跑了3家3家都客滿、大家都不能出門玩去所以到了周末就乾脆膩在咖啡館內喝咖啡吃蛋糕伴瞎聊...當然這個燜熱的天氣也是原因之一、這熱死人不償命的鬼天氣、誰會想待在家烤著 >"<

貝氏邏輯

最近特別偏愛法式甜點、某日突發一想上網開始找台北還有哪些法式甜點時就這樣認識了貝氏邏輯。這天原本是要到附近一家人氣咖啡館喝杯簡單咖啡、話說那人氣咖啡館都已經人氣了幾年了怎麼還是在客滿 = =

雖然也不是太意外...立馬拿起名單看看附近還有沒有那些店家、結果就這樣雙腳走著、頭頂上太陽曬著、跑到第二家距離還有50m處遠遠就看到門口又有等待的人；忍著不爽轉身朝第3家前往、看地圖只是應該到了結果一抬頭店沒開！！一查之下才知道人家早在上個月就租約到期關門了......

越來越怒、直覺想直奔回家可又不甘心剛剛走的這段全白費...最後一次機會！！再次打開名單找了最近的一家(決定再沒有就真的走人不喝了 = =)。穿過公園來到轉角、多麼低調的一間咖啡館、連扛棒都沒有門口還被一輛車給擋著......(汗)

店內空間真的不大、簡單一掃真的最多就是20人上下可以

這裡沒有特別裝潢成時下流行的網美店家、桌椅家具乍看之下也沒有特別搭配成一套、但無形中卻流露出一股"家感"、要不是門口放個蛋糕櫃要說是來朋友家串門子也不奇怪、可以很自在

這沙發特別有復古感

裡面有個小隔間、看來應該就是店內的烘培重地！！

隔間前面還有個長型工作檯、妃妃當下第一個想法是這裡該不會也有開設烘培教室吧！？ 0.0

蛋糕櫃

櫃內甜點的種類其實挺多、只是每款的量都不多就是

當天抵達時店內就兩位人員、一位從頭到尾都沒走出小隔間似乎是忙的調理、另一位則是忙進忙出猜想應該就是經營者吧！進門後在門口櫃台處等了好一陣子店員才匆匆跑過來、找了個牆角小沙發座、店員一邊放上杯水另一邊抱歉的告知因為menu有限、剛剛來了一桌家庭、menu可能要等他們看完。明白狀況也沒太為難店家、反正妃妃喝來喝去就不是那一款 ^^"

美式咖啡

向店家要了杯黑咖啡。貝氏似乎較著重在於烘培技巧、這咖啡口感普普、也不會刻意留下深刻印象

肉桂卷

今天原本是抱著要吃蛋糕的心情前往咖啡館、可一看到店家竟然有提供"肉桂卷"、身為肉桂卷的深度愛好者實在是不能允許自己放過這個機會。因為還要加工調理所以點完到上桌稍微等了一小段時間、當然也能體諒忙碌的店家所以也不覺得怎樣 ^^

端上桌的美食除了期待的肉桂卷以外竟然還附上了一塊瑪德蓮、店家也特別說明了是檸檬口味、真的是完全對了妃妃的胃啊！ (開心)

瑪德蓮如同想像般的好吃、帶著淡淡微酸的檸檬香的同時又保著扎實的口感

到了重頭戲的肉桂卷......說真的這肉桂卷的外觀與我們多數看到的肉桂卷長相真的差很多、它比較偏向於麵包烘培類

貝式肉桂卷不是著重在於整塊食物有多香、反而是製作這塊食物的基底。有一段時間台灣流行所謂的"手撕包"、因為極富彈性所以用手邊撕鞭吃、眼前這肉桂卷就有那種感覺、麵包體間的彈性帶動著嘴中QQ的口感、而製作過程還加了橙皮讓口味升級、不是只有單純的肉桂香、同時帶著新鮮的的橙香。肉桂卷雖不至於現做、但在確定點餐後店家還是會小小處理一下就好比再次烘培烤出香味、處理過後的肉桂卷除了飄出香味與口感軟Q外、上層的外皮竟然是脆的、所以當刀叉切下的瞬間還有咯咯聲 >///<

向店員再要一份肉桂卷打算帶回家隔天吃、怎知店家竟然說眼前這份已經是最後一個！！(凹屋) 好吧...某個角度上來看也算運氣不錯至少妃妃還吃上了最後一顆...呵呵...同樣的食物有很多不同的呈現方式、每家的製作手法與口感也不一樣、貝式風格也是一種新體驗、接下來還要繼續嚐遍台北每一家 = =+