♥妃妃の出来事♥

macaron(馬卡龍)...來自時尚大國法蘭西斯(法國)的傳統甜食、口感高尚細緻。多數人根據外觀去做辨識、多樣繽紛的粉色系小圓餅、再深入說明的話那一定就是那細膩難忘的口感、堅硬卻又易碎的外殼、內陷卻黏稠扎實、吃過一次就無法再忘記的美好口感。如此優雅絢麗的甜品、you能想像販售的店家卻是滿滿台味的古宅店鋪嗎！？今天要介紹的正是位於台南最最熱鬧的正興街內馬卡龍店家 - 拾參

P.S. 連店名都這麼台灣味滿滿(笑)

部分人對於馬卡龍的另一個既定印象是"爆甜"、老實說妃妃雖然很怕吃甜、但唯獨對馬卡龍無法放手(是無法放口 ^^")。所謂的爆甜是因為歐洲的甜點多數甜份較高、但那也只是因為每個國家國情習慣不同罷了、再者、為了迎合台灣的口感其實不少店家都採減糖配方、真的不需要再擔心會甜到牙疼。某日突滴心血來潮想知道台南哪裡能買到馬卡龍、網路一查看到不少人推薦位於正興街上的拾參、這天正好來這附近用餐、雖說已經傍晚7點多接近店家打烊時間、但還是決定碰碰運氣來去看看。妃妃對台南不熟悉、來到這才聽說原來這是可是台南的人氣熱點、一到周末假日還會有樂隊現場表演呢！！ 

入口

店內牆上可看到關於台南老城的報導與拾參的介紹 0.0

店內的空間真的不大沒所謂內用、著實就是個小舖子、獨賣馬卡龍。一進到店內看到台上還擺放著些許馬卡龍後瞬間鬆了口氣、本來還已經做好打算要打道回府了呢！！

正好遇上中秋假期加上疫情期間其實大家都很辛苦、所以店家最近做了些活動、也是...誰說一定要走傳統的中秋儀式吃月餅送柚子、換個時尚方式、改送馬卡龍禮盒好像也很潮(哈)

剩餘的馬卡龍雖不多、但至少能選擇的口味總類還不少(lucky)

根據口味不同相對價格也不一定、但真要比起市面上多數的馬卡龍店家、這裡的價格實在是太平民化了、介於$35 - $55 之間 

除了常見的一些口味以外、店家也會根據季節或是感覺來個限定特殊口味

唷唷唷！！

原本打算順著店家的活動直接購買8顆、還好理智尚存、馬卡龍雖然小小一顆、但認真說好吃不好吃都有、這畢竟是第一次光顧拾參、今天還是保守一些先嚐鮮、若真的喜歡也不排斥以後再來啊(沒錯)

P.S. 就這麼巧滴才剛回到家都還沒進家門手機就忘情往地上跳、連帶相機功能任性的不願開啟、請原諒接下來的照片質感......爆哭

檸檬 ($ 45)

店員說這是他們家的人氣款之一、正好妃妃個人也比較偏向水果口味

是有著淡淡檸檬香、但沒有既定的檸檬酸感、同時也如同店家所說的完整減糖、沒有那種甜膩到噁心的口感

NG巧克力 ($ 40) 

哈哈哈...為什麼會叫NG巧克力呢！？巧克力是店內的基本款、一般來說絕對不會是妃妃會去挑選的口味。當時正猶豫著要挑選哪些口味時正好看到櫃內一邊有一群混色馬卡龍而旁邊的牌子標示著"NG"兩字、一問之下才知道是如殼脆裂等失敗品便宜賣。妹妹表示那就隨便買個減價的NG馬卡龍給妃弟嚐嚐看唄(噗哧)

P.S. 可以看到右下處有粹屑

立冬 ($ 60)

讓人完全無法猜透的口味...仔細一看標示小牌的底下用英文寫著、原來是玫瑰口味啊！而且還是季節限定款唷！妹妹表示自己很喜歡玫瑰口味所以一定要來一顆 ^^"

芝麻 ($ 45)

芝麻是妃家都挺愛的口味包括咱家才4歲滴小燦燦(滿滿)、不過很可惜其實真吃不出來有明顯的芝麻口感......

極法式焦糖 ($ 55)

這完全就是個人取向...焦糖可說是妃妃的馬卡龍必選、就是喜歡焦糖香香甜甜的味道咩！不過還是要說這顆真的也沒有明顯的焦糖香、確實是有稍微甜一些、但吃不出明顯的口味

嗯...認真說拾參的"馬卡龍"跟過去妃妃所吃過的馬卡龍口感完完全全的不同！馬卡龍除了討喜的繽紛色以外、其實那酥脆的口感真的完全才是靈魂、而內餡則是配角。拾參馬卡龍中間的內餡偏少、就好像才剛要嚐到口味時瞬間又沒了那種、當然因為價格相對要低一些所以其實是可以理解的、然而讓妃妃不太能接受的是靈魂外殼(搖頭)......就好比很薄很薄的畫糖、咬下的同時就像玻璃脆裂一樣、但這裡的馬卡龍外殼卻像是霜淇淋底下甜筒的軟餅口感、沒有了優雅的碎裂、與妃妃所認知的馬卡龍完全不同、老實說確實是有些失望......

換個角度想、或許這就是拾參的特色也不一定、不需要對某個東西放太大的既定想法、稍微以一種"新的嘗試"的想法去體驗、或許會出現不同的好感也說不定