♥妃妃の出来事♥

有過吃完東西後還不停吸允著手指回味的經驗嗎！？是吃炸雞的時候還是吃披薩的時候呢！？

今天要介紹的是來自韓國的macaron(馬卡龍)...多數人都知道馬卡龍是來自法國的傳統甜食、然而在馬卡龍傳入韓國時當地的甜點師開始研發轉型成富有韓國特色的馬卡龍、至今馬卡龍則分為法式細膩與韓式繽紛

精緻的macaron畫在手指又不捨的允指回味...又該是怎樣的馬卡龍口感呢...！？這就來探探

Melting Finger 舔舔手馬卡龍專賣店

這是一對來自韓國的姊弟經營的馬卡龍專門店、將韓國的特色甜食帶入的台灣、同時也盼著能將吃下甜食瞬間感受到的幸福感帶與大家而揚上微笑~♥

乘著巴士來到了陌生的巷弄內、遠遠便看到了與周遭微微不入的亮亮粉紅屋

位於瑞安巷弄內的舔舔手已經矗立好幾年頭、同樣的也在妃妃名單上寫上了好幾個年頭...那是一種既期待又怕太快的感覺、雖然心心念念一定要找天來嚐嚐、卻又擔心吃完了最期待的以後還會有麼...(這是什麼心態 = =")

今年舔舔手在中山也開立了新店面、正好中山那邊名單店家特別多、下回去嘗試新店家時還能順外加一顆馬卡龍(Yeah Yeah~)

這天是平日下午、推開門時正好有位客人購買、也趁這時候看看店內環境如何 0.0

沒有太多浮誇的裝飾、簡單中卻是滿滿的馬卡龍特色(粉粉der)

除了可選擇單顆購買外店家也推出4入禮盒包裝或8入禮盒、若是當月的壽星的話還能多享受一顆壽星專門禮呢！話說這個月正是妃妃的生日是不是該趁著還沒過月趕快再跑一趟啊 

小補充: 無法直接前往店面購買的朋友也能透過官網做訂購選擇自己喜歡的口味唷

繽紛馬卡龍

喔喔喔！重點來了！ (拍手)

不瞞各位說他們家的馬卡龍妃妃透過官網都不知道已經研究過幾百店變甚至連口味都能喊出來(是說舔舔手的口味真的也是多少會有選擇障礙 @@)、不過實際店面提供的口味就會很有限...

雖說是馬卡龍專門店、但他們家的手工餅乾也很受好評 

這馬卡龍脆餅真的讓妃妃好心動！！知道嗎...馬卡龍的精隨雖然是中間的餡料、但酥脆的餅皮可是靈魂啊~~~

天知道從進門後妃妃在裡面待了多久才走出那道門......雖然說實體店面的口味較有限、可也足夠讓人猶豫不決尤其妃妃又非常有選擇障礙 T.T

(怎麼連提袋都能這麼有時尚感 >///<)

4入禮盒 ($ 360)

真的是！唉(嘆氣)...剛剛有提到妃妃研究過好幾次舔舔手的馬卡龍自然對於價格也很清楚、認真說個人認為價格確實偏中上一些、但礙於對馬卡龍的堅持所以一開始就決定只買3顆然後吃過就當體驗過了。結果在挑選時店員說4入禮盒還會提供保冰袋brabrabra...老實說妃妃當下完全沉浸在猶豫要挑哪些口味所以並沒有太在意、保冰袋其實也不是絕對、但就是被"4入禮盒"魔性吸引

結帳後當手接過馬卡龍時也被那重量給小小的驚到！什麼時候馬卡龍也存在著重量 @@

小補充: 單顆購買的話不會有特別包裝

開盒了開盒了！！有種打開寶藏盒瞬間的那種緊張與期待、感覺整個盒子都亮了起來 

4顆分別不同的口味、連造型都各有特色 (開心 )

除了盒子比想像中大上許多以外那重量也是讓人摸不著頭緒、取出馬卡龍拍照後才發現原來盒底還有兩袋大乾冰(哇)

嘿嘿...也不碎念了、趕緊來嚐嚐傳說中的韓式馬卡龍究竟是怎樣的口感

紅絲絨Red Velvet

應該不少人都會被這大紅心給吸引吧！又壯碩又大顆...還真的是滿滿的愛(笑)

目測這個厚度絕對2cm以上...太可怕了、根本就是巨型macaron啊！完全顛覆了對馬卡龍嬌小的認識。兩側的餅皮為紅絲絨口味(所謂的紅絲絨其實就是巧克力)、而中間的餡料則是濃厚的起士奶油。一直很怕踩雷其實、因為前幾回真的吃的馬卡龍真的就都不對...還好、記憶中酥脆的餅皮口感又回來了、但由於中間的起士餡口味較重蓋過了紅絲絨本身、所以有種滿口起士的錯覺...表現可行吧

伯爵紅茶Earl Gery

每次挑馬卡龍時焦糖、水果與茶香可說是妃妃的定番必選、一直都特別喜歡大人口感的茶香味、現場既然發現有伯爵紅茶自然也不會錯過。相較於剛剛的大紅心、這伯爵茶馬卡龍的外型就較為普通、不過上下兩片採用不同色系的餅殼也很是吸情 

有沒有覺得好像在吃迷你漢堡啊！？ (笑)

不太確定上下不同色的餅殼是不是也分別採用不同的食材製作、因為吃下的瞬間只感受到一股伯爵香後來又轉變成的起士濃郁

餅乾怪獸Cookie Monster

哈哈哈哈哈...這顆馬卡龍也Q到爆了吧！你說中規中矩的法式又怎麼做出這麼俏皮的馬卡龍呢！果然是韓式作風 

來來來...看看舔舔手家的馬卡龍完全直接佔據了妃妃的掌心！雖說妃妃的手本來就不算大、但一顆幾乎是手掌size的馬卡龍！！先前說他們家的馬卡龍價位有些高...但若是這種份量的話也確實合理！ (沒錯)

藍色的餅皮同樣夾帶濃郁的奶油餡、可奶油餡中又夾層一塊巧克力餅、整顆馬卡龍的高度直接抽高到嘴張到快抽筋(笑歪)

認真說吃不出味道、就是先酥脆然後濃郁的奶油餡同時帶著微甜口感。中間的餅乾可能因為在冰箱待了一段時間所以已失去餅乾該有的脆度、軟掉了...但馬卡龍本身還是保有水準。不過吃著咬著、舌面上也染上了餅皮的藍色...家裡的小朋友倒是吃得很開心 

海鹽焦糖Sea Salt Caramel

必點的焦糖海鹽海鹽焦糖、那甜甜又鹹鹹的口感根本就無法抗拒啊！聽說這海鹽焦糖也是舔舔手的熱賣人氣品之一呢！

恩...對海鹽焦糖的第一印象是...這孩子長的也真是不怎麼樣、黃得很普通以外身上還斑斑點點(哈哈哈哈哈)、沒有啦其實那都是焦糖醬呢！只要將鼻子湊近就能聞到明顯的焦糖香、為避免焦糖沾黏上面還有一小片米紙

不確定是因為在冰箱冰比較久的原因還是本身焦糖馬卡龍中間的餡料就比較實、比起前面3顆來說口感較為扎實緊實了些、同樣的本身焦糖的味道也要強烈與明顯、可以說是當中最滿意的一款、果然馬卡龍就是要選焦糖啊！！

過去嘗試過不少各品牌的macaron、單以價位來說舔舔手乍看之下似乎是屬中上、但加上產品馬卡龍本身一起評價的話其實C/P值還頗高、每顆馬卡龍的大小不僅是過去我們吃過馬卡龍的2~3倍大以外、造型討喜、口感選擇也多然後餡料又很是實在、真的每顆馬卡龍少說要分3-4口才能吃完...不過也發現中間的奶油餡吃著吃著突然瞬間產生的膩感、看來享用馬卡龍時還是該搭配杯咖啡或是茗品才對合適

第一次嘗試傳說中的韓式馬卡龍意外還感覺挺有趣口感也不錯、事實上Melting Finger 舔舔手的討論度也頗高、若說韓式馬卡龍的話妃妃第一個應該也是會推薦Melting Finger 舔舔手