Item: 錦霞樓
Rating: 4
Author: 妃妃

錦霞樓 - 道地台南菜、經典古早味

妃妃是個特別愛旅行的人、要是到了書店、第一個前往的區域肯定是旅遊區找書看。記得還沒來台灣時就曾在書店研究到台灣怎麼玩、那時候書上寫著一定要嘗試"小籠包"、"珍珠奶茶"以及台北的"夜生活"

後來開始了部落格後、偶爾就會看看前輩們的遊記與食記、那時候又看到不少前輩們推薦到了台南一定要嘗試"阿霞飯店"。幾年前妃妃曾計畫帶家人前往台南有名的阿霞飯店聚餐、沒想到直接被打槍、因為妃媽說她已經吃到膩了(到底是去了幾次 = =")、結果也因為這樣讓妃妃無法一嚐大家都稱讚的老牌餐廳

幾年前台南的南紡夢時代開幕、得知那無緣的阿霞飯店在夢時代開了分家、稱為"錦霞樓"。這次趁著寶貝燦燦2歲的生日、一家人決定外出吃個飯、其實本來真的打算簡單吃、因為有親戚也遠道而來要為燦燦慶生、所以帶他們嚐嚐真正的台南味

櫃台

以百貨公司附設的餐廳來說、這裡的空間算大了、擔心周末太過熱門、妃弟事先訂好的位、今天一整天雖沒到大客滿的地步、但怎麼也做了8分近9分滿、一個普通的周日、可見阿霞真的人氣挺旺滴 0.0

頭盤

料理事先妃弟就與店家喬好、當天我們從進門到入座都不需要煩惱吃啥、就是乖乖等著美食上桌。坐定後沒多久、服務員就端上這個說大不大、說小也不小的前菜

老實說...整盤菜除了那個粉色的香腸以外、其他一蓋都不認識、不過味道卻不隨便、大家一雙筷子接著一雙筷子、竟然也把前菜給清空

炒鱔魚

實在不知道料理的名稱叫啥、索性簡單稱呼炒鱔魚吧！打開旅遊雜誌總說來台南要吃什麼吃什麼、然而鱔魚料理卻很少出現在雜誌上、其實內行人都知道、鱔魚料理可是台南人的大菜。一來鱔魚的營養度高、再者養殖鱔魚的人家也真是不多、相對的價格也不便宜

講的好像很厲害、其實妃妃根本沒吃過鱔魚...哈哈哈、看過妃妃過去食記的朋友或許可能會知道、本人是個超級挑食鬼、雖然知道鱔魚營養價值極高又不便宜、可看牠黑乎乎滴就是不敢吃咩！但講一句真話、同桌的人真是吃到津津有味、尤其是外地來的親戚、更是一個接一個吃到見底(金A)

砂鍋鴨肉

真的要好好稱讚這盤菜、堪稱今晚最佳、超級推薦！！！(撒花)

湯頭濃郁卻又不會混濁、整隻鴨下去燉煮到熟透、輕輕一夾、肉就與骨頭分離、卻又不會因為熬煮過頭而硬化、而最最讓人喜歡滴是湯裡頭的白菜兒、軟嫩軟嫩、二碗還是三碗、妃妃自己都忘記到底盛了幾碗(超級飽還是要吃 )

煨白菜

很是新鮮的白菜、但可能是前面來太好太多、大家還流連在前面的菜、對於這道就比較沒那麼起勁

紅蟳米糕

似乎是阿霞的招牌菜、必點料理之一。米糕油飯一直是妃妃很喜歡的一道菜、在得知今晚其中一道菜是招牌米糕時就特別期待、不否認上桌那一瞬間有點小驚訝！！一般來說米糕上桌都會用竹簍之類的容器盛裝、不過眼前的米糕卻是用瓷盤而且份量少到可憐、當然也是因為我們並沒有點太多就是、據妃弟所說嘗個鮮就好、因為這裡好吃的菜太多(呵呵)

紅蟳米糕確實口感不差、不過姐的嘴還留戀在剛剛的砂鍋鴨、可惜了這米飯兒 >"<