♥妃妃の出来事♥

台灣有個奇妙的趨勢、對於外來的文化非常容易接受也很歡迎、所以走在街上常常可以看到一些異國料理餐廳、當然道不道地就是另一回事了。反之、對於台灣自己的文化卻漸漸埋沒消失 (嘆)

哎呀！不說這種煞風景的話！！時間過很快、差不多又是冰友的相聚時刻 (拍手ing)

今天冰友要來闖的店家是位於信義ATT4FUN 5樓滴 - DOHTON BORI 道頓堀御好燒

蝦密是御好燒！？事實上以前大部份人都稱它為 - 大阪燒。顧名思義就是大阪美食啦！！真正的日文發音是"お好み焼き"、只是店家現在把日文直接翻譯成中文、而不採用另外取滴大阪燒之名這樣而已。或許是因為御好燒這名字聽起來比較厲害跟道地吧！以心理層面來講、用個不一樣貨是不習慣滴陌生名字、更能引起大家注意以及記憶力 (推眼鏡)

是不是好奇怎麼跑來吃這個！？

沒錯！事實上妃妃根本不信任在台灣的任何一家日式料理店、要馬不假鬼假怪、要把不是已經走味成台灣料理版。這大阪御好燒就更嚴格了、除了講求食材、醬料外、這料理手法也是一大考驗 = =+

要不是看些前輩在網上極力推薦說有多好吃、基本上根本不會放入名單甚至考慮想來吃。幾個月前看到前輩的食記、上頭說滴可生動啦！離家這麼久、偶爾確實會想念家鄉料理、唯一能解愁的就是尋找類似餐廳安慰一下自己 (啜泣)

沒有事先訂位、想說脫離用餐尖峰時刻應該就沒問題、事實證明還是必須訂位比較保險...搭著收扶梯來到5F發現門口站滿滿都是在等待的人、立馬衝上前登記名字與人數、還有用餐方式......

這裡基本上用餐分為兩種方式、一為 單點；另一個為 吃到飽。 Yes, 道頓堀御好燒也有提供讓你吃免驚、選擇吃免驚滴朋友可以體驗自己料理的樂趣、想怎麼吃就怎麼吃、想吃多生多熟、就吃多生多熟。至於單點、那就是服務人員來為你服務啦！！

在等待期間就順便逛逛看看道頓堀御好燒滴外觀吧！！學習日本許多餐廳店家喜歡在門口擺上餐點的模型、這些模型各個有模有樣、根本就是故意要吸引人口水咩！！

這應該是最近主打的料理款、新款麵糊來製作御好燒、鬆鬆軟軟滴新口感、至於在日本是不是也很受歡迎...這個就先保留了

店家的logo是一直狸貓耶！可是...為什麼是狸貓勒！？ (歪頭)

再另一邊的門口前竟然擺放著這麼大一隻像獅子、像熊也像人的大型模型...去過大阪通天閣滴朋友或是說來自大阪滴同鄉應該一看立馬就會很清楚...沒錯！這根本就是完全模仿ビリケンさん(ビリケンさん是大阪通天閣滴吉祥物)咩！只是刻意做成其他樣貌...但是...這個時候疑問又來嚕！你要馬應該是做成狸貓樣啊！店家logo不就是狸貓滴樣子咩！？ (越來越不明白這家店...)

店家的生意很好、從門口往裡頭看去幾乎整個大客滿、而且很清楚就能明白哪幾桌是吃到飽哪幾桌是單點

很多人在門口等待、不過事實上翻桌率也算高、不知道是因為現在並非正常用餐時刻、還是因為說這裡本身翻桌率很高。說真滴、御好燒(大阪燒)這東西事實上根本吃不了多少、每一篇都是滿滿麵粉製作、要飽很容易啊！

約莫5分鐘左右的等待、很快滴就被服務人員帶上位子。桌上的鐵板已經熱好、或許該說一直保持著熱烤狀態

沒拍上MENU、因為服務人員感覺非常趕、不過也沒關係、店家的官網上面就很明白清楚各道料理以及價格、然後就在點完餐後我們明顯感受到店家的服務態度......

小插曲: 因為晚點還打算去通化街、所以並不想吃太飽、兩人於是打算單點點個御好燒再加盤肉就好、但似乎是因為點的量沒預想多、所以被店員看輕整個服務態度立刻抽離！！一開始點完餐點後、妃妃另外詢問能不能加點麵條放在御好燒裡面、店員表示ok並接著問說要加一半還是加整碗、說真的、畢竟式第一次來誰會知道你一半跟整碗的分量是多少。保守一點表示加一半就好、結果店員臉更臭了。看著店員把半碗麵條拿來桌旁時有些吃驚那份量、於是很不好意思的再次詢問能不能加成一碗、那女性店員更不爽了好像一直在打擾她那種感覺、當然她也表示可以然後又去加麵直接丟放在桌上...... (姐只在中國遇過會用丟這種服務態度滴人員)

BBQ牛五花御好燒 ($260)

兩人有志一同滴選擇這款牛五花、感謝通哥明白妃妃無法吃豬肉、所以也配合著吃牛 ^^

然後這邊又有個小小故事...像咱們這些習慣寫食記滴人只要一到餐廳用餐第一件事就是先拍照、當然通哥也很習慣這樣滴妃妃。當店員把生的御好燒放上桌時、通哥很好心滴拿過來好讓妃妃可以拍仔細一些、豈知當通哥拿起來時店員立馬制止擋著說那是她要用滴......不懂是在緊張什麼！？不就是拍張照、又不會餓到吃了。好吧！或許她以為我們太過興奮準備煮下去、人在緊急之餘口氣確實不會好到哪、就原諒妳唄！！ (無奈)

麵條 ($ ?)

這就是那一整碗麵條、價位不明

先在鐵板上塗上油

剛剛有提到單點的情況下就是店員為你料理...對於初嚐者或許感覺自己來比較好玩、不過對於通哥(每3個月飛一趟大阪)與妃妃(大阪來滴)、是不是自己料理其實都沒差。對於店員比較可憐的狀況是、妃妃本身對於御好燒(大阪燒)這種家鄉料理是絕對不允許他人亂來、店員畢竟是外國人、手法順序有所出錯是可以明白、但太過離譜就是店家的訓練不夠、總之...姐在看著呢！！ 

直接把麵以及攪拌好的御好燒丟上鐵板...事實上這點就錯了！！麵條是無法生食、比起其他食材也比較慢熟、所以正常應該先把免吵到1/3熟度才是正確、這樣直接放上是錯誤步驟......好吧！通哥幫店員說話、說每個地方吃法不同、就先相信店家看看 (悶悶)

計時器

把食材放上鐵板後、店員也很小心的按上計時器以測量時間、避免放太久熟過頭而糟蹋食物。是滴...到了這邊感覺一切都很不錯、事實上都是假象！！

是啦！店員確實按上計時器計算著時間、大略喵了一下看到時間被設定為5分鐘、行！5分鐘是唄！反正是等待、就跟通哥一起聊聊最近生活、就在聊到一半時...嗶嗶嗶...計時器響了、今天中午沒啥吃、事實上肚子真滴有些餓、有那麼點等不及想直接啃了眼前滴大阪燒。然而計時器狂響到停、還是沒有人來...繼續等著、終於剛剛那位店員來了桌邊看了下計時器、把機器歸零後便離開了

天啊！正常來說不是該看看鐵板上的食物狀況、要真滴沒熟再離開嗎！？她竟然連看都不看直接走掉...... (跟通哥兩人互看了一眼)

店員跑去招呼新來滴食客、或許那桌感覺吃比較多 = =

其他滴店員則是窩在一邊聊天 (搖頭...)

牛五花肉 ($180)

這是另外點的牛肉、看著店員直接從廚房拿出來放在桌上。有那麼些小失望原來不是在鐵板上現烤啊！！

口感還算ok、嫩是嫩、但以牛肉片來說有點過硬......

看到這個畫面差點沒昏倒......

請問這能吃嗎！？等店員服務他人滿足後才姍姍來遲做了翻面的動作、然後看到底下的麵條已變成"煎餅"、太糟糕太糟糕！！光這樣已經讓人反感到再也不會想來、店員也沒表示什麼、反而當沒事發生樣

整個御好燒(大阪燒)好好滴一份食物被搞成這樣、整片麵條成硬餅狀、鋪在上面的食材也幾乎被吸乾水分(因為放在鐵板上時間過長)、塗上大量醬汁掩蓋

然後有模有樣滴在淋上美乃滋......外觀看起來就跟一般御好燒(大阪燒)差不多、但事實上內部已經整個崩壞、乾硬到無法食用、即使吃下去也嚐不出食材原有的鮮甜、單純只剩下醬汁與美乃滋的鹹味口感 (噁)

不堪食用滴偽版御好燒(大阪燒)、跟通哥兩人吃到眉頭越來越皺、硬硬的麵條竟然還會黏牙勒！！ (超暈)

本人不清楚是那位員工個人關係、還是因為店家的訓練值不夠。但無論如何、肯定是不會再來第二次了、果然大多台灣開設滴異國料理餐廳都已變樣、本該相信自己一開始滴直覺才對。

沒嘗試過御好燒(大阪燒)的朋友、建議也不需要考慮這、以免被誤導還以為御好燒(大阪燒)原本就是長這樣、那可就誤會大囉......(失望透)