♥妃妃の出来事♥

常常說自己是一名吃貨、對各種料理都保持著興趣想嘗試、卻又不是指所有能吃的東西(蟲阿內臟就沒法度哩)

3年前左右、自己的人生開啟一道新紀錄、不是第一次獨自搭飛機、卻是第一次自己背著包就出走的旅行。老實說很慶幸自己做了這個抉擇、不然肯定後悔到不行。自開啟了第一道一個人的旅行後、每年也跟著開始都會策劃最少一場自己出門去。當時那個第一場便是選中了夢想許久的中國西安

過去幾年無論是工作或是旅行、自己也去過不少中國的城市、然而對於西安還是一直念念不忘、甚至衝動滴開始找方法可以在當地買房置產(認真)。或許那是自己人生背包旅的第一場所以特別難忘、也或許真的是愛上了西安這個城市 ♥

當你思念一個國家或是一個地方、可就是無法立馬前往、這時候該怎麼辦！？其實最好的方式就是來份當地特產美食。不去數在網路上搜尋過多少次陝西料理、可要馬不是太遠就是店早已不在...沒辦法、台灣人畢竟對陝西料理並不熟悉

幾個月前下班回家的路上、無意間發現妃家附近就這樣開了間陝西料理餐廳、當下簡直開心到不行、可越是期待就越怕受傷害、就怕又是個冒牌、不夠道地

每每經過時眼睛總不自覺向店內飄去、看到的總是空空沒多少用餐人潮、心底又默默擔心該不會又是撐不了多久吧！？不行不行、既然這樣、自己肯定要找一天來吃吃看、解解思念西安的愁

這天一早、心血來潮與妃妹跑去貓空爬山、回家路上便直接約了妃妹來去吃吃位於市民大道上的秦風陝西食味坊

大膽推開店門、如往常所看到一樣店內空空

老闆熱情接到請我們上2F用餐！原來這裡還有2F啦 0.0

真的是很好笑、原來不是店內空生意不好、而是多數用餐食客都集中在2F啦！(這裡還能上到3F) 看來真是自己多慮了、人家生意可好的不得了

2F用餐的環境也不是太大、彼此之間的間距有些窄、隔壁在說蝦密都是一清二楚 (羞)

menu

秦風的菜單很簡單、只有薄薄一張紙、不過也沒差、只要有妃妃想吃滴就夠咯！ (點頭)

陝西油潑麵 ($ 100)

鏘鏘！！當初在西安真是什麼特色料理都嚐過、唯獨漏掉了油潑麵、後來在北京雖然補吃了、但至於道不道地就真的很難說、今天在秦風看到也有油潑麵、想也不想就是它了。把菜單交給店家前還特地詢問是不是使用褲帶麵

褲帶Biang Biang麵是陝西特色麵食、有人說褲帶麵是褲帶麵、Biang Biang麵是Biang Biang麵、兩者不同、雖然不確定是怎樣、但知道都是指超寬麵條就是

來來來...這可以說是台灣一般寬麵條的3-4倍有吧！？記得當初在西安吃的是Biang Biang炸醬麵、當地很普遍的一碗麵、卻好多滿足以及成就感。今天再次嚐到記憶中的Biang Biang麵、知道油潑麵是由辣油辣粉調配出來、原以為會有明顯辣度辣感、實際卻完全沒有、嗜辣的妃妃還跑去廚房多要了些辣粉(汗) 有時候真不知道是台灣人吃不了太辣、還是自己真的很會吃辣、多數店家的辣都無法滿足自己......撇開辣不辣的問題、吃這道麵時肯定要好好先攪拌、因為所有醬料味道都沉澱在碗底、攪拌後的油潑麵確實很不錯(雖然不夠辣 )

美中總是有些不足...照片上的麵條便是那道不足。或許是今天來客較多、讓店家著急了一些些、個人覺得這麵條可以再多煮一會。吃寬麵條時本來就需要咀嚼、但這碗麵條稍微偏硬、讓人有種好像衝衝撈起來的感覺 (銳利眼神)

要問妃妃這家店到底道地不道地、老實說回答不出來。麵條的外觀做法沒問題、辣度肯定是配合台灣人、而口感...這更難去判斷、畢竟每家店都有自己的特色、同樣一碗炸醬麵也會有這家店好吃、那家店還好的評價出現、所以我們也不用刻意去追究是否道地、重點還是在於能否接受、好不好吃吧！