♥妃妃の出来事♥

唷吼~

久違滴牛肉麵特輯又來咯！！Yeah~ (掌聲)

回頭想想、距離上次吃牛肉麵真的是好久好久囉！前陣子飛了趟歐洲、人真的很奇怪、真的就是物以稀為貴、不在觸手可及的地方時就特別想念(憨笑)。還記得在歐洲時妃妃常掛在嘴邊的一句話就是"好想喝珍奶"、到了台灣後立馬買了杯手搖杯解解癮、這幾天天氣降溫、走在街上還算舒服、晚餐也不知要吃啥、突發奇想不如漫步走去吃碗牛肉麵唄！ (眼睛發亮)

說到做到、馬上拿起手機刷起名單、不想走太遠、那就是You啦 - 七十二牛肉麵

七十二牛肉麵位於忠孝新生附近的濟南街上、說真的姐對這一帶真的很不熟、隨著Google Map的導航左彎右拐、終於看到整個裝潢火紅的七十二牛肉麵。其實一開始妃妃還真有點認不出、因為從側邊真的看不到任何招牌、要不是注意到紅燈籠上有七十二、以及牛肉麵的字眼、搞不好就直接錯過繼續找下去呢 

換個角度再看看！其實大紅色的裝潢外觀還算挺搶眼滴 0.0

推開大門走進店內、店內用餐環境並不是太廣、然而讓人訝異的是現在時間不過剛過5點、店內卻已經坐了近8分9分滿！台灣人什麼時候變成這麼早用晚餐啦！？而且在妃妃用餐期間人來來去去不間斷、看來七十二的魅力還真不小 = =+

櫃台

喔！環顧店內環境時、發現了這貼報、原來七十二還曾經入選全亞洲101名餐廳中的第74名啊！外表看似普通的店家、竟然是大有來頭、真是失敬失敬、不過這麼說來就更要吃吃看這裡的牛肉麵是不是真的那麼厲害啦

菜單menu

嗯...果然是榜上名店、價格也不隨便 

雖然說現在台北的多數牛肉麵店家可能都是接近這個價、不過明明就是平民美食、價格卻越來越不平民 (嘆氣)

紅燒牛肉麵 ($160)

看過妃妃過去牛肉麵特輯的人或許會知道妃妃就是鍾愛紅燒口感、這種強烈重口味食物！ (吐舌)

當然每個人有自己的愛好與吃法、不過桌上也令放有建議牌、不是太在意的話或許也能嘗試看看、可能會有不同的感受唷！

一旁的料理台上放有"蒜頭辣油"、"辣椒超辣"、以及"酸菜"、可自由拿取加料。看到中間那牌上的"超辣"兩字、立馬勾起妃妃的興趣！ (興奮ing)

盛了一小碟超辣辣椒試試......嘿嘿...其實別看妃妃雖說嗜辣、但也會擔心哪天遇上真的超辣辣椒、結果搞到自己整盤也吃不了(喵~)

還行還行、用筷子沾了些、確實有些微辣感、還不錯

看到這碗麵上桌後、妃妃開始後悔忘記叮嚀詢問麵條。看過妃妃食記的人或許會知道妃妃偏愛粗麵條、可能真的太久沒吃牛肉麵、都忘記還有粗麵條細麵條這檔事、有點小失敗 (哭哭)

當然不能因為麵條不符合自己喜好就否定一家餐館、這點妃妃也很清楚。七十二牛肉麵所使用的細麵條是一般大眾最常見的那類、口感不能說Q、份量倒是足夠、建議可以不用把重點放在麵條口感上 

一碗牛肉麵的靈魂在於它的湯頭、緊接著就是重要配角牛肉塊。先不急著喝湯(還燙著呢)、牛肉塊乍看之下並不多、但其實是假象、原來每塊牛肉都跟冰山一樣、浮在水面上的只有一小部分、在水面下的卻是一大塊、老實說不太欣賞肉塊過大的做法、不好夾就算了、還要靠牙去咬、不過七十二的牛肉卻意外的嫩、很明顯就是那種熬煮好幾個鐘頭出來的口感、筷子輕輕一夾立馬變成2塊、再夾馬上又變4塊、完全不用費力去咬

再啜了口湯、該有的鹹度與回甘、根本濃郁無比、是那種會讓人有一直想喝下去的衝動、要不是湯頭真的太燙、還真是想大大喝上一口！過去吃過不少家牛肉麵、對於口感上有一定的執著、而七十二是少數讓妃妃認同的麵館、只因為他們家的牛肉塊真是太成功、太讓人滿意了。正在看這邊文章的朋友、或許跟妃妃一樣喜歡吃牛肉麵、不如也來嚐嚐七十二、也許會有不一樣的感觸與收穫唷！ (眨眨眼)