♥妃妃の出来事♥

時間真的是過很快、上回才剛吃完寫完年菜食記、要不了多少時間又到了要選年菜的時候了......一年一度的年菜還真的不能馬虎、畢竟是全家族團聚的重要時刻、不止要吃的開心、還要聚的歡心啊！！ (很重要)

過去妃家嘗試過幾家餐廳、也有過訂購年菜然後全家族聚在一宅裡面吃、當然各有各的好處跟壞處。不過今年妃家準備來去台南有名的人氣年菜首選餐廳 - 總理大餐廳

說到這個總理大餐廳...已經算是台南的老字號了(記得小時候就曾經聽說過)、一家餐廳能夠經營這麼長久、尤其又是在老饕聚集台南、這要是沒幾把刷子可還真說不過去。去年為了妃弟的婚禮、長輩們曾經來總理餐廳試過菜、當時每個人都讚不絕口！！雖說年菜跟婚宴不一樣、但相信應該也是不會相差太多、所以當今年準備選擇年菜餐廳時、有人提出了總理、其他人也點頭同意 ^^

餐廳表示5點半以後就能過來用餐、自家決定想幾點過來都行、到了準備開菜時再告知服務人員便可以。考慮到有些家人今天一樣是上班日、而且太早吃沒fu晚點等跨年時又會餓、所以妃家人決定相約6.30開菜用餐！在約定時間前到達、沒想到餐廳內已有不少人、連停車場都滿到擠不進去、還好餐廳斜對面還有個投幣式停車場 (呼~)

歡歡喜喜進來到餐廳內(這還是妃妃第一次來呢)、左手邊就是櫃台以及一樓用餐區。不知該說總理是太有自信還是太相信人、當初預定餐廳時也沒提起要預收訂金之類的(幾乎其他餐廳都會、尤其是這種大日子)、搞滴妃媽還緊張滴擔心說要是到時候沒記錄說有訂位那怎辦 @@ 確實真的是、若是到時候被說沒預訂資料、這麼多人又臨時該到哪去找餐廳呢！好險好險...大約1個半月前餐廳曾把菜單與金額fax過來

這次的年菜、總理只簡單的分類為2種類、當然價格也不同。為了屆時端菜方便又不出錯、總理也乾脆的把用餐處統一、選擇第一種類的位子被安排在一樓、另一種類當然就是在二樓位置

大門前擺放有指示牌、若是不清楚滴也能從上面找到自己當初的訂位名字、也就可以知道自己該坐哪。走吧！上樓去、妃家2桌的位子在樓上呢！！

一上2F更是不得了、這是要準備打戰嗎！？難怪總理不收訂金、原來他們根本不怕人跑、因為已經有太多太多人預定準備來用餐了、搞不好外面還來不少當天進來問有沒有位子的人呢！！

場地很大、人也多...東找找西找找、終於找到妃家訂好的桌位哩！

看看桌上那杯飲料！甜死人的烏龍茶、當初選擇菜單時上頭標註飲料喝到飽、還以為就跟喜宴那樣是一瓶瓶包裝好的飲料罐自由拿取、原來是這種加水濃縮飲料、雖然有烏龍茶跟蔓越莓兩種口味、可卻都是甜死人不償命那種 T.T

和風鮮大蝦

肥滋滋滴蝦肉、確實Q彈有嚼勁。在座幾個為了這餐連中午都不敢多吃、看到眼前這道菜不知有多開心。夾起肥嫩的蝦肉、沾了沾附上的醬料(不然真滴很乾)、口感還不賴

生菜明蝦鬆

據妃妃所知台北人好像比較愛吃這道菜(至少過去公司聚餐時都很愛點 0.0)、不過妃家人就普普。確實清脆的生菜夾帶著拌好的蝦肉與油條是不錯吃、又能解油膩、然而剛剛第一道菜已經是"蝦"、第二道菜還是"蝦"就真的很"瞎"；再說、正常來講第一道菜是冷盤很ok、怎麼會連第二道還是冷盤勒！？是說台灣的冬天不是太冷、但連續冷盤也很奇怪、一堆冷菜

烏參扒虎掌

這道菜一上桌、大家很有默契滴睜大眼睛想看到底是瞎密。有人跳出來當第一個是吃、原來是類似豬蹄那種東西、看了看菜單、原來所謂的虎掌就是豬蹄(難不成還真滴吃虎掌麼)。這道菜終於是熱滴、不過長相實在不優、一旁的青菜倒是還可以

富貴烤雙方

難得一道讓大家稱讚滿意的菜。右手邊白色滴那個是壓扁滴吐司麵包、左邊是脆脆的像餅塊滴東西、中間那一小盤則是味道香濃滴培根。拿片吐司平擺在掌上、放片餅塊再放片培根、咬咬又脆又香(聽說)。妃妃因為不能吃豬肉、所以只免強拿了片所謂滴吐司、但吐司乾乾扁扁也不香、所以只是單吃還真是不好吃(講真滴)。妃家人對於這道菜點頭算滿意、不過就是中心那盤培根幾乎是浸泡在油裡面、只要夾起一片培根就看到狂滴下的油、看來並不是太健康滴一道菜

清蒸石斑魚

說真的對於這條魚印象還真是很"淺"、沒瞎密記憶。妃妃一項不是太愛吃魚、因為很麻煩又不懂得梗刺、每次吃魚必定被魚刺梗住(很可怕)。這條石斑魚口感普普、並沒有太大太強烈的感覺

砂鍋雞燉翅

今晚這一頓飯、就屬這道菜最讓妃妃滿意點頭。本身就愛喝雞湯、尤其是這種熬燉出來的特別香、裡頭滴雞肉軟嫩無比、根本就是妃妃滴菜、不小心還喝了兩碗、超飽(羞)

紅蟳蒸米糕

米糕是妃妃每次吃桌菜最期待的一道、雖然說吃多了對胃不好、但因為比一般米飯香、總是很喜歡。這道菜上桌時嘴角小小上揚了一下、有些可惜的是似乎好像蒸過頭、這米糕吃起來口感有些過乾、也沒啥香氣味道 (嘆)

山藥賜寶盅

又上了一道湯品、從第一道菜到這裡、老實說妃妃也沒吃幾樣、硬是盛了半碗湯喝喝、口感是還算ok、可是似乎得不到妃家人所愛、他們都說有一股怪味、結果到最後這一碗湯剩最多、沒人想碰。裡面的餡料幾乎是大雜燴、有排骨有海鮮還有中藥還是一些零散食材、或許就是因為這樣導致食物味道不夠集中、瞎密都有吧！？

合時鮮果

上了剛剛那道雜燴湯後、突然有個大空檔、好一段時間都沒東西上桌、小小數了一下才發現原來已經差不多到尾聲、已經是甜品水果的時間了。大約等了有20分鐘長吧！？大夥猜想可能是人手不夠、廚房忙著切水果(笑) 好不容易等到水果上桌、本來也沒覺滴怎樣、可正好因為妃家人數多所以當初是訂了2桌、結果也才發現2桌所上的水果總類不同(好誇張)、當然也不是說瞎密大事、但還是第一次遇到菜色不同

精緻美點

講白一點就是麻糬包裹著紅豆餡。本人因為不愛麻糬所以並沒有常識、但聽家人說那麻糬有些硬、不Q、所以到最後也是剩一堆沒人吃。後來想想、這道菜真的跟北京宮廷小點"驢打滾"很像耶！

港式甜湯

原本看到菜單上寫港式甜湯、還稍微小小期待會不會是冰糖雪耳之類滴、原來是芋香西米露。是說這次年菜的菜色真的跟妃妃很不合、一堆不敢吃一堆不能吃、姐連這芋頭都有些怕怕、不過其他家人道是還挺喜歡、喝了不少碗

說真的、對於今年這次的年菜、原本全家人都是保持著期待的心情而來、尤其是一堆長輩掛保證、因為去年都曾經來幫妃弟試過婚宴菜。然而對於今天所上的菜、大夥是失望多於點頭、一致認同非常不值得。除掉妃妃本身就挑食的原因、對於用菜與費用相比、再加上菜色口感、不否認真的很不優。整個用餐區、睜大眼左望又看、不管怎樣就只能偶爾看到一位服務人員、無論是要續飲料還是拿餐具或上菜、永遠就是同一個人在服務這一區(大約加起來有10桌左右)、很明顯人手不足、但通常像這種大日子不是都該多增加一些人手甚至是聘請一些臨時打工麼、對於來用餐的客人來說多少有那麼點不便

雖然說今年不好並不代表明年也不好、不過有過這次的用餐經驗、看來明年要多多考慮慎選了、畢竟年菜不同於一般聚餐、至少意義上來講不一樣、再加上一年只有一次。不知道該說是建議還是不建議來這裡用年菜、但若是預備想挑遠婚宴菜的話、或許也能來這邊試試看、至少先試過的菜應該是不會相差太多