♥妃妃の出来事♥

多數台灣人看到這照片都會說"阿就是水煎包啊~"

No no no...其實這個是"生煎包"...水煎包是台灣的民間小吃、而生煎包卻來自上海江浙一帶、真要說他們之間的不同的話應該就是內餡與製作方式、以外觀來分辨的話生煎包上多數都會撒上黑芝麻之類滴吧！

還記得人生第一次嚐到生煎包是3年前跟妃爸一起到杭州旅遊時在某著名連鎖店吃到、當時認真被爆漿程度給嚇到、咬下第一口的瞬間肉汁跟著飛噴結果妃妃的袖子瞬間濕油(皺眉)、後來2年前帶全家到上海旅遊時又跑了某間連鎖生煎店享用早餐、把爆漿生煎也推薦給妃家人體驗(呵呵)。認定了不去中國旅行的話應該是無法再吃到生煎包、結果就在幾個月前無意間在網路上看到前輩介紹在林森北路附近發現生煎包店家！！！ (驚喜)

自從知道有這店家好就一直想找個時間過去、無奈不是碰上店家休假不然就是找不到時間過去...怎麼說呢！店家其實離中山鬧區有一段、等於是從捷運站還需要走個5分鐘上下的路程...這天排了個時間到中山逛逛喝咖啡、想著離開前不如走去買份生煎包當晚餐唄！

這一帶稍微陌生了點...跟著Googld Map的指示鑽進小巷弄內、原已為會看到小型店家、結果是這樣一個簡單的小店面、騎樓下店家擺放幾張桌椅供現場用餐(防疫期間只能外帶唷)

很多台灣人對於生煎包是陌生的、所以店家的檯子上放有吃法教學...當然怎麼吃還是根據自己口味、舉例來說多數吃法都是沾著食用醋享用、但妃妃不愛醋的口感、所以寧愛沾著辣椒醬搭配醬油(嘿嘿)

一出鍋的生煎包很快就被預訂購買、不少人都是先訂了然後到附近逛逛過段時間再過來拿。妃妃到的時候鍋內的生煎還沒熟、店員告知需要等個15 - 20分鐘、於是便先到旁邊上網等待、期間陸續都有人來購買。價格不大記得了...記憶中大約$15 - $20上下吧！？總之並不便宜、足足是在上海吃的要貴上不少、就不知道口感如何...

被撒上黑芝麻的生煎包其實有些可怕(小密集 >"<)

來張近照吧！

面皮其實跟水煎包有很大的差別

喜歡生煎包主要有兩個原因、一個是它的爆漿爆發力、另一個則是底部這微硬的脆脆口感。(生煎的底部回呈現咖啡色這並不是醬油浸泡、而是在鍋內煎煮時的特色)

外帶的生煎包直到傍晚回到家都整理好後才坐下享用、老實說確實有些涼了。如同記憶中底部的口感有些微硬加許許脆度、相信如果起鍋熱熱享用的話應該會更有脆度。生煎包的內餡屬肉餡、愛吃肉的朋友肯定滿足。冷掉的生煎爆漿程度沒有想像中的強烈、但還是帶有些許叛逆般流出些湯汁(不是用爆滴而是用流der )、默默滴又想起到杭州還有上海旅遊的一切一切

沒吃過的朋友絕對推薦可以嘗試看看、真的會被爆漿的程度給驚嚇到！真的不用再飛到中國旅行、直接在台北就能嚐到上海生煎