♥妃妃の出来事♥

有多少時間沒吃日式拉麵啦！？這人也真是奇怪、每次在台灣吃完拉麵後總是會小小叨唸跟日本吃過的口感味道不一樣、不過每過一段時間還是會突然很想吃日式拉麵然後就衝動計畫跑去吃、事實上姐的手上必吃名單中也藏有幾家日式拉麵店...哎呀呀、人就是這樣矛盾的族群^^"

今天準備介紹的是位於台北大地標101美食廣場的 - 雞玉錦拉麵Nishiki

說真的...到底是怎樣的一個契機會想來吃雞玉錦拉麵呢！？哈哈哈...其實是誤打誤撞啦！(汗) 這天帶著寶貝妹妹到五分鋪去買幾件聽演講要用的衣服、逛著逛著想說就順道來去信義區走走、想起在101美食廣場有一家手上名單、擇日不如撞日、乾脆今天就把它給摘下唄！再說、這店家在名單上也躺了少說有3年了

拿著手上名單尋到了101熱鬧的美食街、就這樣整整繞了2.3圈還是找不到名單上那號稱北海道來的拉麵"梅光軒"。奇怪！？記憶中去年7月8月來的時候還有看到還隱約記得所在位置、怎麼今天來的整個都變啦！？難道說短短幾個月時間變化這麼大、已經錯過了麼 0.0 很想繼續找下去、可是肚子已經開始抗議、最好乾脆放棄梅光軒而選擇這間初次見面的雞玉錦拉麵Nishiki

店家的櫃檯前排了不少人、這天台北的天氣稍冷、很容易引起人想來碗熱呼呼的湯麵條。半開放式的廚房、隱約可以看到師傅們在裡面料理的動作、不過因為還是有點距離、所以老實說...刻意製作成半開放式廚房其實有些多餘(哈)

店家分為內用&外帶兩種方式、內用享受店家服務、不過必須另外收取10%的服務費；外帶的話並不是真的外帶回家吃(當然也是可以)、而是等待餐點完成後、自己在美食街的大眾桌椅尋找空位、這樣就不需要收取服務費...大概想了一下到底內用跟外帶有蝦密差別、頂多就是內用有冰開水喝、外帶的人想喝就必須自己另外掏摳摳買飲料囉！(就是這樣)

這就是內用的桌椅座位、再轉頭看看後面的美食街座位、現在時間也不過才下午5點多、因為還不到用晚餐的尖峰時刻、所以空座位也不少、這種情況下想也知道該外帶啦！(嘿嘿嘿)

雞玉錦的拉麵主要分為兩大類、一種為"雞濃熱白高湯"、採100%雞肋熬煮而成、口感也比較濃郁、香味四散；另一種則是"雞香醇清湯"、採用雞爪和雞肋熬煮而成、口感來說較為清淡、也較有淡淡甜味

從菜單上來看、店內的拉麵種類選擇並不多、每一款湯頭又延伸出大約3-4種、不過就是有蛋沒蛋、叉燒多叉燒少這樣而已...不過有時候選擇少反而方便做選擇、不用這個也不錯、那個也想吃 ^^"

點餐時也可以加購小配菜、不太確定這些配菜是不是每天更換、不過今天的配菜是豆芽和冷豆腐。那個冷豆腐好想不錯 = =+

就跟一般在百貨公司美食街用餐一樣、點完餐後會拿到一個警示器、當餐點準備好後警示器就會震動告知、再去櫃檯窗口取餐就行囉！

鏘鏘！滾燙燙拉麵出場~♫

跟寶貝妹妹都不約而同點了雞濃熱白高湯拉麵

雞濃熱白高湯 醬油拉麵 ($200)

妃小妹一向不喜歡太複雜、簡簡單單一碗麵、食量不小的她最後稍微剩下一點點

雞濃熱白高湯 糖心蛋醬油拉麵 ($220)

基本上來說、姐這碗麵跟妃小妹吃的那碗差不多、就是多了一顆半熟糖心蛋而已

他們家的拉麵麵條採用細麵款、至於湯頭方面、就跟店員剛剛介紹的一樣屬於比較濃郁款、不過若是跟其他家日式拉麵店相比、雞玉錦或許還是屬於比較淡的那一方。可能是因為湯頭採雞肋熬煮、所以喝湯時就真的有像是在喝雞湯那樣感覺、但好像稍微油了一點、整個碗的邊緣口都是油脂、手不小心碰到就油油滴

過去吃過不少拉麵店、像這樣以雞湯為底的拉麵還是第一次、初體驗！稍微可惜一點就是它們家的麵條過細、不是妃妃喜歡的那種、當然這比較偏於個人喜好就是。叉燒雖然好大一片、不過就真的只有1片而且還挺薄、只差沒透光(笑)

一分錢一分貨、雞玉錦的拉麵價格比起台北其他拉麵店來講真的算是比較便宜、不過相對給的料也比較簡單、當然也不否認雞肋熬煮的雞湯頭也確實特別。逛街逛累了想來碗拉麵享受一下滿足自己的胃、吃膩了一般魚介熬煮的鮮湯、那就嚐嚐不一樣的雞湯拉麵吧！